Ein würzig-scharfes Sichuan-Gericht, das bei uns zum Familienhit wurde! Die Bohnen werden knusprig gebraten und mit einer knusprigen Pilz-Topping kombiniert. Die typische „mala“-Schärfe (nussig & betäubend) macht es zum echten Geschmackserlebnis.
Ein Rezept für eine leckere Gemüse-Soße aus dem Wok. Leider habe ich kein Foto gemacht.
Ein eigentlich einfaches Rezept, das aber recht viel Zeit benötigt. Im Original mit Urad Dal Linsen. Wir haben bisher immer Belugalinsen verwendet, die auch nicht lange einweichen müssen um weich zu werden. Man sollte aber dennoch 3 Stunden zum Kochen einplanen. Dazu passt gut Reis oder Naan.
Ein sehr leckeres Kaiserschmarren Rezept, das wir vor einiger Zeit ausprobiert haben.