Nachdem es kürzlich Kohlrouladen gab, hatten wir noch einiges an Kohl übrig. Zur Resteverwertung gab es einen Eintopf. Welche überraschende Zutat dieser enthält erfahrt ihr nach dem Link.
Zubereitung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Kasseler |
| 400 g | Kartoffeln |
| halber Kopf | Weißkohl |
| 300 g | Karotten |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Zucchini |
| 1 EL | Kümmel |
| 2 EL | Öl |
| 1 L | Gemüsebrühe |
Das Fleisch wird gewürfelt. Das Gemüse putzen und klein schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und darin das Fleisch leicht anbraten. Kohl und Möhren mit dazu geben. Unter Rühren andünsten. Mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Etwa 15 min abgedeckt köcheln lassen. Das restliche Gemüse dazu geben und weitere 20 min köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.