Und zum Neuen Jahr die Variante nach Familie Friedmann!
Zubereitung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 Stangen | Lauch |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 L | Brühe |
| 200 g | Schmelzkäse |
| Butterschmalz | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zwiebel würfeln, Lauch waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Zwiebel in Butterschmalz in einem Topf glasig andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen. Abschmecken.