Ich hatte schon länger mal geplant Müsliriegel zu machen. Primäre Verwendung ist der nachmittägliche Snack als Überbrückung zum Abendessen. Dafür sind diese Riegel auch gut geeignet und einfach gemacht. Sie waren weniger klebrig als gekaufte Riegel und bröckeln daher etwas mehr. Bei einer nächsten Runde würde ich versuchsweise noch Tahini mit dazu geben.
Zubereitung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| ½ Tasse | Kokosraspeln |
| 4 Tassen | Haferflocken |
| 1 Tasse | Sonnenblumenkerne |
| ¼ Tasse | Sesam |
| 1 Tasse | Erdnüsse |
| 1 Tasse | Honig |
| ½ Tasse | Öl |
| 1 EL | Zimt |
Honig, Öl und Zimt in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Mit den restlichen Zutaten zusammen mischen. Die Masse etwa 1 cm hoch auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausstreichen. Im Ofen bei 120°C 1½ Stunden backen oder bis sich eine schöne braune Farbe eingestellt hat.
Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.