Eine einfache Linsensuppe. Kann mit beliebiger Einlage gegessen werden. Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Zubereitung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Tellerlinsen |
| 1,5 l | Wasser |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 125 g | Speckwürfel |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 EL | Essig |
| Kabanossi |
Knoblauch schälen und mit Linsen, Lorbeerblatt und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und in etwa 30 min Linsen weich kochen.
Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. Suppengemüse und Zwiebeln klein schneiden und mit in der Pfanne braten. Zusammen mit Kartoffeln zu den Linsen geben. Weiter kochen bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach belieben Wurst in Scheiben geschnitten in die Suppe geben und servieren.