Hier kommt ein weiteres sehr leckeres Rezept aus unserer Hochzeits-Sammlung. Wir haben frische Gnocchi genommen, die nicht separate gegart werden mussten. Leider gab es kein frisches Basilikum, so dass wir auf gefrorene Kräuter ausgewichen sind. Sehr lecker!
Zubereitung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 800 g | Gnocchi |
| 100 g | Kräuter |
| 300 g | braune Champignon |
| 400 g | Fleischtomaten |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 40 g | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
Kräuter putzen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren und entkernen, dann in Würfel schneiden. Knoblauch schälen. Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Champignon hinzugeben und andünsten. Kräuter dazu geben und schließlich die Gnocchi. Knoblauch hineinpressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenwürfel unterheben.