Eine sehr leckere Variante von Hähnchen aus dem Ofen. Wichtig ist sie lange marinieren zu lassen.
Zubereitung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 | Hähnchenschenkel |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| 100 g | Oliven entsteint |
| 60 g | Kapern |
| 120 g | Datteln |
| 120 ml | Weißwein |
| 15 g | Oregano |
| 3 EL | Rotweinessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Blätter | Lorbeer |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 1 TL | Salz |
Aus den Zutaten außer Weiswein und Sirup eine Marinade herstellen. Die Hähnchen darin einlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen und wenn möglich gelegentlich wenden.
Sirup mit Wein mischen und über die Keulen geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 1 Stunde garen, bis die Haut goldbraun ist.
Mit frischem Brot servieren.