Bekannt von jedem indischen Restaurant und Schnellimbiss. Wir haben es hier zusammen mit Reis und Naan-Brot gegessen.
Zubereitung
Fleisch und Marinade
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 EL | Garam Masala |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Joghurt |
| 1 Zehen | Knoblauch |
| 4 cm | Ingwer |
Fleisch klein schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und würfeln. Alles vermengen und das Fleisch damit über Nacht marinieren.
Soße
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | passierte Tomaten |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Cayennepfeffer |
| 4 cm | Ingwer |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Honig |
| 150 ml | Sahne |
Zwiebel schälen und fein würfeln. In der Butter bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren anbraten. Die Tomaten dazu geben und die Gewürze einrühren. Ingwer schälen und fein gewürfelt dazu geben. Den Knoblauch hinein pressen. Alles 20 min köcheln lassen. Dann Honig und Sahne dazu geben und verrühren. Ein wenig köcheln lassen und dann das Fleisch dazu geben. Nochmal ein wenig köcheln lassen, abschmecken und fertig.